Sobre nós
Nosso objetivo é levar segurança ao consumidor, agregar qualidade ao produto do nosso cliente, adequar às normas sanitárias e obter redução de custos de produção. As ferramentas que utilizamos para isso são: planilhas de controle, manuais, vistorias regulares, revisões e ajustes de rotulagem, treinamentos e muita empatia. Temos certeza que o erro de comunicação não está em quem escuta, mas em quem fala.
Nossa equipe
Magda Soares
Médica Veterinária
Médica Veterinária, Pós-graduada em Segurança Alimentar e além de sua paixão pelos alimentos, tem paixão pela saúde coletiva. Atua em diversas lojas do varejo e Indústria de POA e sente-se realizada sabendo que o seu trabalho diário salva vidas, de uma forma tão indireta, mas tão essencial.
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Cirelli é Médico Veterinário Especialista em Produção, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal. Atua há 15 anos em Segurança dos Alimentos no Varejo em diversas funções como Consultor, Auditor e Responsável Técnico, tendo atuado nas principais redes de varejo no Estado do Rio Grande do Sul.
Luciano Cirelli
Médico Veterinário
Pâmela Medeiros
Nutricionista
Pâmela Medeiros é uma profissional dedicada à Nutrição, Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos na UFRGS. Sua trajetória na área da Segurança Alimentar começou em 2017, abrangendo experiências tanto no varejo quanto na indústria e nos serviços de alimentação em Porto Alegre e sua região metropolitana.
Bruna Abreu
Médica Veterinária
Bruna é Médica Veterinária formada pela UFSC e está se especializando em Epidemiologia e Vigilância em Saúde. Com uma carreira dedicada à saúde, ela já atuou como Fiscal do Sistema de Inspeção Municipal. Sua experiência será um grande diferencial para nossos projetos na Grande Florianópolis.
Taís é Nutricionista com experiência na área de vigilância sanitária e segurança dos alimentos.
Atua em grandes marcas do setor de alimentação, incluindo redes de fast-food, restaurantes e eventos de grande porte. Especializada em Gestão da Qualidade dos Alimentos, possui vasta experiência em auditorias, implantação de boas práticas de manipulação e treinamentos para equipes.
Taís Brauner
Nutricionista
Contamos com equipe multidisciplinar (Médicos Veterinários, Nutricionistas e Auxiliares de Qualidade), pois julgamos necessário um olhar diferenciado para cada situação e para que possamos atender as diversas demandas dos clientes.
Serviços
Visitas técnicas com periodicidade a ser definida com o cliente (semanal, quinzenal ou mensal), onde é feito o acompanhamento geral do estabelecimento revisando e verificando todos os itens para um alimento seguro. Seguimos um check-list verificando as Conformidades e Não Conformidades da loja para se possível correção imediata. Também são feitas análises da estrutura do local, sempre com foco na legislação sanitária vigente. No serviço de Assessoria, está incluso o treinamento do pessoal que faz a manipulação dos produtos, para que se faça uso das Boas práticas, controles de qualidade como o PVPS (Primeiro Vence Primeiro Sai), controle de temperatura dos produtos congelados e refrigerados, limpeza e organização da loja, etc.
Assessoria
ART (Anotação de Responsabilidade Técnica), conta com a presença de um profissional devidamente capacitado que sirva como elo de ligação entre o estabelecimento alimentício e os órgãos fiscalizadores. Este profissional, assume legalmente a responsabilidade técnica perante os órgãos fiscalizadores. Visitas técnicas semanais, com acompanhamento total do estabelecimento.
Responsabilidade Técnica
Os treinamentos podem ser in company, online e presenciais. A atualização dos colaboradores é exigida pela legislação vigente. Na mentoria o profissional responsável, indicado pelo gestor da empresa receberá atendimento personalizado. Podem contar com visita técnica no local e mentoria online.
Treinamentos ou Mentorias
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